Dehesa de los canónigos, un día entre amigos
Quien se acerque a la Dehesa, que lo haga con calma y sin prisa. La familia Sanz Cid tiene mucho que contar y mucho que compartir. Y lo hacen con gusto, como excelentes anfitriones.
No resulta difícil sentirse en casa de amigos. Así de familiar es el trato que dispensan en Dehesa de los Canónigos. Nos recibe Paco, animoso y locuaz, y nos habla del origen y de las idas y venidas de esta finca con aspecto de caserío vasco, de su protagonismo en la Ribera, de sus vinos como un tributo a la tierra y de las muchas propuestas para descubrirla y disfrutarla.
Nos convence sobre todo la cata de Solideo, el solemne reserva de la casa, elaborado con todas las variedades de la finca en un afortunado maridaje: Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon y la blanca Albillo. La dificultad se nos presenta al tener que escoger el escenario para hacerlo: en la sala de catas, en los salones, en el viñedo…
Mientras nos decidimos, seguid este enlace a la historia de la dehesa dibujada con arena: http://bit.ly/2HY60nY y quedaros, como nosotras, con la boca abierta.
Dehesa de los Canónigos, Pesquera de Duero, Ribera del Duero